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简单易学下饭菜---香辣三丁

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每天的午饭对于上班族而言是非常头疼的事,工作单位附近吃饭的地方就那么几家,天天吃难免会有吃腻的时候。不想去外面吃的时候,可以尝试自己带饭,这样既省钱又卫生。

这道香辣三丁非常适合做便当,很下饭,一般做便当的菜尽量不用绿叶蔬菜,绿叶蔬菜最好是现做现吃,几个小时后绿叶菜就会产生亚硝酸盐不太健康了,再者绿叶菜不能反复加热,二次加热后叶子就会变的发黑。

1〉将猪肉、胡萝卜、土豆和青椒切成2毫米见方的小丁,葱姜也同样切成小丁备用;

2〉锅中放油,油热后下肉丁翻炒至变色,放入葱姜,再放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒均匀;

3〉调入生抽,翻炒均匀,加清水,盖上锅盖,中火煮15分钟后加入青椒丁;

4〉最后加入盐调味,大火收干汤汁。